8 april 2014: Sterrendiner bij ML

mllogo

Het menu

Amuse ML

Longmorn (Gordon & MacPhail) 43%

 

Twee bereidingen van kreeft met steak tartaar, yuzu,

Chinese kool, appel en limoen

Teeling rum finish 46%

 

Wilde snoekbaars met truffel, aardpeer, koolrabi, kwartelei,
eekhoorntjesbrood en krokante wilde rijst

Balvenie single barrel first fill bourbon 47.8%

 

Gebraden kalfshaas met sukade, polenta, bospeen,

knolselderij en jus van kalf en wortel

Cardhu 18 40%

 

Fourme d’Ambert met portgel, bladerdeeg en

ijs van Pedro Ximénez

GlenDronach 15 port finish 46%

 

Chocolade, mango en passievrucht

Yellow Spot 12 Single Pot Still 46%

 

Koffie met friandises

whisky aangeboden door Liquid Gold